我们在养猪的过程中一定不要将劣质马铃薯喂猪，这是因为马铃薯的幼嫩茎、叶、外皮及幼芽中均有毒素(龙葵素)，且绿色部分还含有硝酸盐类，能形成亚硝酸盐，若猪食入过量，即可引起中毒。

当猪轻度中毒时，有下痢、口腔黏膜炎、皮疹等症状，严重中毒时四脚无力，步态摇摆或倒地，肌肉痉挛，流涎，呕吐，体温正常或稍低，母猪发生流产，通常在1～2日内死亡。

防治措施

1.用马铃薯喂猪时，用量不宜过多，应与其他饲料搭配，最好与其他青饲料混合青贮后再喂。

2.发芽马铃薯应除去幼芽再喂，若带芽喂，必须经高温煮熟后，将水撇去再喂。

3.若发现马铃薯中毒，必须立即停喂马铃薯。可并采用饥饿疗法，排出胃肠内容物。治疗时先用催吐剂如1%硫酸铜20～50 mL灌服，再用盐类泻剂或液体石蜡，另外配合补糖、补液。出现神经症状可用2.5%盐酸氯丙嗪1～2 mL，肌肉注射。

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